Tipy a triky
Pomocník v domácnosti - jedlá soda
Soda je bílý prášek se zásaditým Ph. Využívá se jako součást kypřících prášků do pečiva, do nápojů, při překyselení žaludku, tzv. pálení žáhy, ale také k bělení zubů, jako náplň do hasicích přístrojů a má i mnohé využití v domácnosti.
čtěte více...
Obyčejný ocet! Znáte jeho využití při úklidu?
Ocet znali už v antice, jaké jsou jeho přednosti? Nejrozšířenější druhy octa v Evropě se vyrábějí z bílého nebo červeného vína, ty kvalitnější zrají téměř dva roky v dřevěných sudech. Ocet je důležitým pomocníkem i při úklidu.
čtěte více...
Jak správně vyšlehat vejce? Neděláme při šlehání chyby?
Umíme správně vyšlehat sníh? Někdy se snažíme, a přesto nemůžeme vyšlehat lehkou pěnu a těsto při pečení slehne. Pomoc teplem. Vejce by měla mít pokojovou teplotu.
čtěte více...
Dědové a babičky jako kouzelníci. Tyto osvědčené kulinářské rady možná vůbec neznáte
Milí dědečkové, milé babičky, díky tomu, že jste právě vy schopni a ochotni mladší generaci svůj um předat, je možné pak tuto kulinařinu šířit beztrestně dále.
čtěte více...
Užitečné triky zkušených kuchařů. Znáte je všechny?
Užitečné triky zkušených kuchařů a hospodyněk při vaření. Spěcháte nebo připravujete rodinnou oslavu? Nehoda v kuchyni přijde v ten nejméně vhodný okamžik.
čtěte více...
Čarování s kypřícím práškem do pečiva
Při správném použití kypřidel jsou póry v těstě drobné a stejnoměrné. Pokud se tvoří nestejnoměrné bubliny, bylo kypřidlo špatně rozmícháno.
čtěte více...
Tipy a rady babiček i moderní gastronomie
Prozradíme vám praktické kuchařské tipy a triky, které vám mohou přijít vhod, když vám na jídle opravdu záleží a chystáte rodinnou oslavu nebo čekáte důležitou návštěvu.
čtěte více...
Tajemství šťavnatého a zdravého grilování
I když je grilování jednou z nejstarších metod tepelné úpravy, neztratilo opékání nad otevřeným ohněm nic ze svého půvabu dodnes.
čtěte více...
